罗勒盐水煮文蛤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
罗勒 :适量
油 :适量
罗勒盐水煮文蛤是一道口味咸鲜的海鲜菜,主要材料是新鲜的文蛤,做法是最简单的烹调方法煮,很好地保留了文蛤的鲜美味道,肉质鲜嫩可口;罗勒则提升了菜的品质和味道,最适合用来做下酒菜。具有清热去火,帮助消化的功效。
主料
文蛤 :500g辅料
盐 :适量罗勒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.买来的文蛤放在家里养几个小时,这样可以吐出脏东西。水一定要用卖家给的海水,家用的自来水不要用,否则文蛤会死掉
2.新鲜的罗勒洗净
3.养干净的文蛤洗净,控干水分
4.大火,锅中放入水
5.加入适量的盐
6.加些油
7.把切碎的罗勒放在文蛤上面,这样可以节省时间
8.水滚开后,将罗勒,文蛤倒入锅中
9.大火煮
10.文蛤裂开后,熄火,加盐调味即可。
全程大火,文蛤裂开后,即可。