快手汤瘦肉苦瓜羹的做法 快手汤瘦肉苦瓜羹怎么做

“之前在外面吃到过这一个苦瓜，更觉得味道不错，所以自己试着学做了很清爽，而且苦瓜也不苦特别好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤

• 1、苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。

• 2、猪肉洗净后剁成小粒。

• 3、尽量淀粉加水活成水淀粉。

• 4、锅中加适量水煮开后，把猪肉粒放进去煮。

• 5、把苦瓜碎放进锅中煮。

• 6、之前准备好的水淀粉倒入锅中。

• 7、加入适量盐。

• 8、加入适量油。

• 9、加入少许鸡精即可关火。

小窍门

苦瓜只要外边绿色的部分不要里边白色的，因为里边白色的那个是苦的瘦肉也切小一点，这样口感会好一点，水淀粉要多一点，这样的汤才比较浓。