煎银鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

煎银鱼，银鱼江苏一带的湖泊里的居多，别看银鱼小小的一条，却蕴含着大大的营养，有丰富的蛋白质和氨基酸，不像其他鱼需要清理内脏，它可以一整条吃，烹制方法很多，煎银鱼是其中一种，煎过的银鱼特别香脆。

主料

银鱼 ：250g

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.银鱼洗净，控干

2.锅中放少许油，油热后，放入银鱼

3.盖上盖子，大火3分钟

4.打开盖子，放凉

5.装盘

烹饪技巧

一定要放凉后，才取出，否则很容易把鱼搞碎。