家常鸡肉粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡胸脯肉 ：750

辅料

玉米油 ：2勺
盐 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：2勺
大葱 ：适量
生抽 ：3大勺
十三香粉 ：适量
绵白糖 ：2勺
料酒 ：适量

具体步骤

1.先将鸡肉上的膜及筋去掉，切小块备用。

2.锅里加水，放几片生姜、大葱白段、少许料酒，

3.将鸡胸脯肉入锅，鸡肉比较嫩不用煮很久的；

4.去掉煮出的浮末，

5.取出晾凉一下，放入保鲜袋中，用擀面杖敲打鸡肉使其松散；然后再慢慢的用手将鸡肉撕成一缕缕；

6.将生抽、蚝油、糖、玉米油调成酱汁，加入十三香粉拌均匀。

7.将撕好的鸡肉丝放入搅拌桶内，再放入调味汁，混合均匀；放入面包机中，开20号功能键，750克，肉松模式开始工作。

8.一小时后就制作完成，取出晾凉即可。也可根据自己的情况，增加一次流程。

烹饪技巧

1、鸡肉比较嫩不用煮很久的。2、可根据自己的喜好，增加炒制的流程，我用了二次的肉松流程，水份吸引很干，很松香。