美味蓝莓波点蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：90
鸡蛋 ：4个
白砂糖（蛋白） ：30
白砂糖（蛋黄） ：20
植物油 ：40ml
牛奶 ：30ml
巧克力粉 ：3

辅料

裱花袋 ：一个
锡纸 ：一张

具体步骤

1. 准备好食材！

2. 蛋白和蛋黄分离！分别装入无油无水的容器里边！蛋白里也不要有一丝蛋黄哈！

3. 蛋黄里加入糖20g,加入植物油，加牛奶。

4. 最后加入晒过的低粉！搅拌均匀

5. 打发蛋白！起微泡加糖

6. 加糖

7. 分三次把糖都加入蛋白里了！继续打

8. 打到硬性发泡就好了！提起打蛋器出个小犄角！将三分之一蛋白与蛋黄搅拌均匀！切记是翻拌！熔解后将剩下的蛋白与蛋糕糊拌匀！

9. 将可可粉和少许蛋糕糊装进裱花袋挤到铺好锡纸的烤盘上

10. 蛋糕糊倒入烤盘！烤箱预热180度上下货16分钟左右就差不多了！

11. 烤好的蛋糕翻面！撕掉锡纸

12. 撕掉锡纸翻面

13. 均匀抹上蓝莓果酱！

14. 卷好

15. 最后用锡纸包紧放在冰箱15分钟冷藏定型

16. 切片！吼吼！

17. 装盘！哈哈！！

烹饪技巧

家里要是有油纸就用油纸，油纸更好用些！我家油纸用光了只好用锡纸！