美味的蓝莓芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
奥利奥饼干（去夹心） ：90黄油 ：30
奶油奶酪 ：300
细砂糖 ：65
鸡蛋 ：60
鲜奶 ：120
玉米淀粉 ：15
新鲜蓝莓 ：适量
蓝莓果酱 ：适量
辅料
具体步骤
1. 奥利奥饼干扳开，去夹心，仅留饼干，把饼干放入搅拌机搅碎或把饼干装入坚固的密封保鲜袋，用擀面杖擀压成粉末。
2. 黄油隔水化开，加入饼干碎内。
3. 混合均匀后倒入模具内。
4. 用调羹或平的饭铲压平整，放入冰箱冷冻，备用。
5. 奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。
6. 将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌均匀。
7. 加入整个鸡蛋搅拌均匀。
8. 最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊。
9. 取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内，放入新鲜的蓝莓粒，烤箱预热，最底层插入装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，于165度烘烤50分钟。
10. 烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏4小时以上后可脱模，脱模后的蛋糕在中心涂上蓝莓果酱，四周摆上新鲜蓝莓即可。
新鲜蓝莓比较容易变质，因此放冰箱冷藏室内也仅能保存两天。
