家常红油榨菜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红油榨菜丝是一道家常菜，榨菜是一种普通的食材，炒制好的榨菜丝外观有点像土豆丝，可口感截然不同，营养成分也不一样的。土豆丝一般是清炒，而榨菜丝如果不放肉是不出味的，这也是它们的区别之一吧。榨菜很便宜，而且容易储存，所以成为我们的家常菜之一。

主料

榨菜 ：500
猪肉 ：200

辅料

郫县豆瓣酱、油、、盐、酱油 ：适量
醋、鸡精、葱、蒜、辣椒 ：适量

具体步骤

取一个新鲜榨菜去皮、切丝。

新鲜五花肉，切片，放鸡精，盐，酱油，料酒，淀粉腌制备用。

葱，蒜，备用

锅放底油，烧热

加入葱蒜爆香，加入猪肉

加入辣椒，郫县豆瓣酱炒出红油后加入榨菜丝翻炒。

加入盐，酱油，甜醋，大火收汁，加入葱段点缀。