无力拒绝香煎小针鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香煎小针鱼。很喜欢吃鱼，因为肉质很鲜美。鱼有很多种，今天选一种小针鱼，个头可能比较小。但经过煎炸，鲜味都出来了，瞬间勾起你的食欲。甚至想要减肥的你，都无力拒绝这种美味，口感鲜嫩椒香。当然，富含蛋白质，营养也是很棒的啊。自己动手做吧。

主料

针鱼 ：4条
鸡蛋 ：1个
玉米淀粉 ：适量

辅料

盐 ：适量
黄酒 ：适量
大料 ：适量
花椒 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.去除鱼内脏、腮后用清水洗净后防御盆中

2.向盆中放1少半的黄酒，少许盐，花椒，大料，葱段，姜片。然后挤几滴柠檬汁。拌匀，封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。

3将鱼取出，切段。放入1个鸡蛋搅拌均匀。再挤几滴柠檬汁

4.鱼裹玉米淀粉

5.煎锅内放少许油，将鱼煎至两面金黄后出锅