法式牛油小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋黄 ：3个
蛋白 ：3个
低筋面粉 ：60

辅料

黄油 ：40
细纱糖 ：60

具体步骤

1. 将蛋白打发至湿性发泡，加入细纱糖打发.（先打蛋白，再打蛋黄，就不用刷打蛋器）

2. 将蛋黄打散，加入细纱糖，用打蛋器打发（蛋黄少，建议用小碗或将碗侧倾打发）

3. 把打发的蛋黄倒在蛋白上，翻底搅拌均匀.

4. 分次加入面粉搅拌，注意不要画圈（此时预热烤箱）

5. 将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌.

6. 将面糊加入裱花袋挤入模纸里. 180度，30分钟。烘至表面金黄即可出炉