肉香浓郁的干锅茶树菇，做法很简单图解

干锅茶树菇这道菜品口味浓郁鲜香，香辣适口。五花肉的香味与茶树菇的香味完美的融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。茶树菇富含菌蛋白、氨基酸、葡聚糖等多种营养物质。喜欢吃辣的朋友还可以多放些干辣椒进去。这是一道简单易上手的家常菜。

主料

茶树菇 ：200克
五花肉 ：200克

辅料

胡椒粉 ：适量
尖椒 ：八九颗
洋葱 ：一个
生姜 ：一块
大蒜 ：一头
白糖 ：少许
生抽 ：两勺
老抽 ：一勺
香油 ：一勺

详细步骤：

第一步

准备好食材。

第二步

调料大全:盐、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、香油。

第三步

茶树菇提前用开水泡发。

第四步

将五花肉切成薄片。

第五步

将青红尖椒清洗干净切小段。

第六步

洋葱切长条状。

第七步

茶树菇清洗干净后，去掉根部，从中间切成两段。

第八步

将水烧开，茶树菇下锅焯水三分钟。

第九步

锅里倒油烧热后，加入五花肉片，小火慢炒，将五花肉的油煸炒出来。

第十步

五花肉炒的泛黄起卷以后，倒入葱姜继续翻炒出香味。

第十一步

再倒入洋葱翻炒。

第十二步

加一勺老抽，翻炒均匀，使肉上色。

第十三步

倒入茶树菇，大火翻炒五分钟左右。

第十四步

加入盐，生抽，胡椒粉，白糖，翻炒均匀。

第十五步

再倒入切好的尖椒段，继续爆炒。

第十六步

淋上少许香油，翻炒均匀就可出锅。

烹饪技巧：

烹饪以前茶树菇一定要提前用开水泡发。此菜多采用中大火爆炒出香味。五花肉有多煸炒一会儿，炒至金黄出油才香。