关于清焯的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟秋葵是很不错的一种蔬菜，因为他可以增强人的免疫力，免疫力低的就应该多吃一点秋葵，但是有一些人不喜欢秋葵，因为秋葵里面的汁是黏黏的，但是我还是建议大家...

“盐水清焯、鲜嫩可口！”食材明细主料王帝菜（500克）辅料花生油（适量）食盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清焯王帝菜的做法步骤1、准备食材：王帝菜2、将王帝菜洗净，放在烧开的热水中焯3、加入适量的花生油和食盐，焯2分...

用。在炒藕片之前，最好先将藕片放入到热水里面焯一遍。莲藕当中含有着很多淀粉成分，通过焯水的方式，可以将莲藕当中大部分的淀粉去除掉，这样莲藕炒出来之后会更加的清脆爽口，甜度也会提升，但焯水的时间不用太久，两分钟左右即...

用。焯水后的山药吃起来口感更加清脆爽口，不过一定要注意焯水时间不能太久，否则山药会变得软烂，一般沸水中焯3分钟就够。切山药的时候最好佩戴一次性手套，否则接触到山药内部会起反应，切好后的山药尽快放在水里浸泡，防止其...

需要。因为茭白中含有一定数量的草酸成分，因此在烹饪之前最好是过水焯一下，焯的时候不用太长时间，只需要一分钟的时间。买回来的茭白可以保存在冰箱的冷藏室，但是放在冰箱之前不需要把茭白的外皮去掉，不然在保存的过程中可...

需要。烹饪芦蒿时将芦蒿进行焯水处理，既能保持芦蒿碧绿的颜色，也能使芦蒿的口感变得更爽脆。焯烫芦蒿的过程中添加几滴食用油，可以使芦蒿的颜色变得更加鲜艳。焯烫芦蒿的时间不宜过久，以免影响芦蒿的颜色和口感。芦蒿焯烫...

需要。在做清炒儿菜的时候，把儿菜焯水15-20秒即可。在烹制清炒儿菜时，需要的原材料主要有儿菜、食用盐、植物油、生抽、料酒、葱花以及蒜末等。放入适量的葱花的目的，是为了让做好后的清炒儿菜看起来更加有食欲一些的。...

需要。茭白是含草酸较高的食物，草酸会影响到茭白的食用价值，所以在清炒前需要用焯水的方法去掉茭白中的草酸。另外，含草酸较高的食物通常口感较涩，如果食用的较多，感觉会很明显，影响食材的味道，而烹饪前将其过水焯一下就能解...

需要。焯水后的芦笋可以缩短烧制的时间，而且可以保持其翠绿的颜色以及清脆的口感。芦笋因形似芦苇的嫩芽，而形状像春笋一般由此而得名，是属于春季的应季蔬菜，其本身就非常的鲜嫩，芦笋除了可以将其焯水后制作成白灼芦笋，还可...

需要。制作清炒豌豆苗的时候，将豌豆苗进行焯水处理，既能缩短烹饪的时间，也能保持豌豆苗清脆的口感。焯烫豌豆苗的时，将清洗干净的豌豆苗沸水下锅，煮制断生即可。清炒豌豆苗是豌豆苗常见的吃法，制作的食材包括豌豆苗、食用盐...

买回来的菠菜绿油油的炒着吃非常的不错，补铁补钙，营养丰富。那么清炒菠菜要不要焯水呢？很多小伙伴平时都不太清楚，今天就一起来了解一下。一、清炒菠菜要不要焯水不需要焯水本身菠菜质地就是比较软的，而在炒菠菜的时候菠菜...

芥菜相信很多人都不知道，但是一提到雪菜，应该不陌生吧，其实芥菜就是雪菜，平时大家吃的腌制的咸菜就是用芥菜制作而成的。其实新鲜的芥菜清炒也是非常美味的。那么清炒芥菜需要焯水吗？现在就来一探究竟。一、清炒芥菜需要焯...

不要。焯水这个过程既多余，又会使藕片变老，所以千万不能焯水，藕片本身十分地脆嫩，想要口感更加爽脆，可以切薄片，并且大火快速翻炒，这样藕片没有生涩感，也能烧熟，吃起来还有脆感；而且莲藕切开后焯水的话，水会附着在莲藕的表面，后期...

2-3分钟。焯烫后的莲藕，可以控干水分，放入盆中，添加葱姜、蒜末、香油、食用盐、生抽等佐料，凉拌即可。喜欢吃辣口的凉拌莲藕，也可以添加适量的辣椒碎。莲藕切片以后，需要尽快烹饪，不宜放置过久，以免莲藕和空气当中的氧气接触，...

不需要。很多人在清炒芹菜的时候都选择用开水焯一下，一方面可以将芹菜上面的农药等残留物通过加热的方式清除干净，一方面以免芹菜炒不熟，事实上，新鲜的芹菜通过大火炒是完全可以炒熟的，焯水不但使芹菜的营养流失，而且还让芹...

需要。制作清炒芦笋时，将芦笋进行焯水处理，可以保持芦笋碧绿的颜色，也能去除部分草酸。清炒芦笋是福建省传统名菜，属于闽菜系，制作的主要食材为芦笋，辅料包括食用盐、淀粉、食醋、葱花等。处理芦笋时，需要将芦笋的外皮去除，以...

要。用清蒸做法烹制的排骨因为旨在突出排骨独特的风味，所以较其他的做法放置的香料更少，不容易抑制排骨的腥味，所以适当将排骨焯水可以去除排骨里残存的血水，减少成菜的腥味。另外，由于清蒸排骨需要蒸制较长的时间，所以可以...

需要。选择茭白做菜也可以不用焯水，但是因为茭白中含有草酸较多，要是担心会摄入过量的草酸，因此建议还是需要用水焯一下才安全，可以选择水烧开后直接放在茭白煮一分钟即可，也可以把切好的茭白上直接浇入开水稍微烫一会。...

春季是莴笋大量上市的季节，这时候的莴笋特别鲜嫩爽脆好吃，因此很多人都不会错过这道美食。那么清炒莴笋用焯水吗？如何把这道家常菜做的更加美味呢？今天就跟大家一起来分享一下关于制作清炒莴笋的小秘诀。一、清炒莴笋用焯...

不需要。藕片焯水之后会影响口感。莲藕切片后洗净，要在水中浸泡备用，防止氧化。清炒藕片需要的调教比较少，盐、白醋和鸡精就可以了，白醋的作用是防止藕片变黑，出锅前洒一些葱花。藕片直接进行翻炒，可以保留莲藕的香味，保留莲...

买回来的菠菜绿油油的炒着吃非常的不错，补铁补钙，营养丰富。那么清炒菠菜要不要焯水呢？很多小伙伴平时都不太清楚，今天就一起来了解一下。一、清炒菠菜要不要焯水不需要焯水本身菠菜质地就是比较软的，而在炒菠菜的时候菠菜...

需要。芹菜是有点辛的蔬菜，炒的时候要焯一下水比较好，但是轻微焯一下就好了，芹菜最好是切断，大火把水烧开，然后放芹菜段下去焯10秒钟左右，注意不能焯太久，因为后面还要炒，这样芹菜会很软，影响口感。焯的时候可以放一点盐和油，这...

要。莲藕炒制之前最好用水焯一遍，因为莲藕当中含有着大量的淀粉成分，焯水的过程当中可以去除掉大部分的淀粉，让莲藕炒熟之后的口感更加的清脆爽口，甜度也会得到提升，但是焯水的时间不要太久，只要2分钟到3分钟左右就可以了，时...

荷兰豆是一款蔬菜，含有大量的维生素和膳食纤维，大家知道清炒荷兰豆用焯水吗，看看这篇文章对于荷兰豆的介绍就清楚了，这款美食口感和营养都是不错的，也是作为午餐吃比较好吃的一款美食，大家可以多吃一点哟，经常吃对于我们身体...

需要。做之前将芦笋清洗干净之后，把它放入水中过水，这样能最大限度的保留芦笋中的有益成分，避免食用成分的流失，焯水之后，芦笋的色泽更加艳丽，而且使用起来更加的脆嫩，芦笋中含有草酸，抽水之后能去掉大部分的草酸，食用起来更加...