奶香扭结包的做法 超级松软的奶香扭结包 奶香扭结包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

奶香扭结包的做法步骤

• 1、所有材料除了黄油以外混合，揉至光滑，加入黄油，再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

• 2、基础发酵至2.5倍大。

• 3、将面团取出，分割成八个等份，松弛15分钟。

• 4、取一份按扁。

• 5、卷起。

• 6、搓揉成长条。

• 7、打个结，排入烤盘。进行第二次发酵约30-40分钟。

• 8、二次发酵后，烤箱150度预热（原方180度）10分钟。面团表面刷蛋液，放入烤箱烘烤20分钟。