准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟相对于鱼类虾类海鲜来讲我还是更喜欢贝类海鲜。尤其是夏天是蛏子的高产期。但是大家也都知道不管是煎、炸都是会破坏食材原有的营养结构的,所以我最喜欢的做蛏子的方法就是清蒸了,最大程度保留了蛏子的鲜味。所以大家快来跟我学美味贝类海鲜的做法吧
主料
蛏子 :
500 辅料
枸杞 :
适量 具体步骤
洗净,最好四遍。
用刀在其背部壳连接处割裂一些,帮助烹煮时早点开壳。
加入适量味精、加枸杞
将它们竖立紧贴起来放入碗中
入锅清蒸 (把碗放入锅里,周围倒上水,不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可)
清蒸时间,可自己控制,不能太久