几种美味海鲜的常见做法

虽然海鲜有丰富的蛋白质和钙等营养元素，但是呢，吃的人多了以后呢，容易造成胆固醇升高，因此大家在吃海鲜的时候呢，也要切记不宜多吃，既要吃得开心呢，还得要吃的健康，只有这样了才能够通过品味美味的海鲜的同时呢，能够获得快乐，而且有一些海鲜的，他是和一些其他食物不能在一起吃的这一点，大家一定要注意。

一、美味海鲜-皮虾

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。皮皮虾的蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。

宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。

皮皮虾的做法有很多，给大家介绍其中的两种常见做法：

二、椒盐皮皮虾

食材：皮皮虾、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、椒盐、葱、料酒、洋葱、小葱

做法：

1、虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟

2、洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用

3、腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆

4、锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。

三、香辣皮皮虾

食材：皮皮虾、蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖、黄酒、色拉油

做法：

1、皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

2、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

3、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

4、放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒

5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

四、生蚝

生蚝属于海产贝壳，其肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。生蚝肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍;铁的含量是牛奶的21倍。其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。

蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻。

美味海鲜那些菜，绝对是新鲜美味的，吃了以后呢就会感觉到非常的爽快，每一道菜都非常有特色，并且呢，它的味道那都是独一无二的，这说明呢，美味的海鲜呢，它是有着很多的这个烹调的方法和技术的，如果能够吃上这一顿嗯大餐呢，想来你会对海鲜那种非常的热爱，没错，海鲜就是这样的好吃美味。