贝壳类海鲜蒸多久能熟

10-20分钟。贝壳类海鲜的蒸煮时间由海鲜的体型有关、蒸煮用具有关。若海鲜体型较大，比如澳洲青边鲍鱼、北极贝，生蚝等，高压锅蒸需10分钟，电饭锅需15分钟。体型较小的海鲜，如海瓜子，蛤蜊，黄蚬子，翡翠螺等，放入电饭锅需蒸20分钟才可起锅，高压锅蒸10分钟即可。