炒年糕怎么判断坏没

1、观察年糕的表面，观察有没有发霉的迹象或者有没有颜色发生变化。

2、用手摸一摸年糕，若年糕发粘证明年糕变质了。

3、闻一下年糕的味道，若是有发馊的味道证明年糕变质。

4、炒年糕吃不完最好用保鲜膜包裹放入冰箱中保存，保存时间不要超过太久，时间太久年糕口感会变差。