鹿肉丸子汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

生蘑菇 ：50g
蒜末 ：3g
葱 ：10g
植物油 ：25g
鸡蛋 ：1/3个
面粉 ：10g
柿子椒 ：15g
胡萝卜 ：15g
胡椒面儿 ：0.3克
酱油 ：10g
精盐 ：2g

辅料

具体步骤

1. 把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长5厘米的三角形。

2. 在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。

3. 在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。

4. 把它盛到汤碗里端出。