迷人水煮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：半斤
鸡蛋 ：一颗
白菜 ：半颗
干辣椒 ：一把
白胡椒粉 ：少许

辅料

蒜 ：4
麻椒 ：少许
辣椒粉 ：少许
火锅底料 ：少许
淀粉 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 猪瘦肉切片，加入蛋清，胡椒粉，淀粉，少许盐进行腌制

2. 将白菜洗净剖开，在开水中烫熟捞出，放入碗中

3. 将锅烧热，放油，放入姜片，放入火锅底料炒开，放入花椒和辣椒粉，盐，翻炒出香味后加入开水

4. 将腌制的肉片上均匀裹上淀粉，锅中的开水烧开，就滑熟肉片，然后将锅中的汤底全部倒入装好白菜的碗中，将肉片置于白菜之上。

5. 把锅重新放在火上，倒入油，不要太热，将蒜末，干辣椒和麻椒洒在肉片上，将烧热的油浇在上面，听到嗞啦的声音，你就成功了。