太白马拉糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：350
澄粉 ：150

辅料

白砂糖 ：200
冷水 ：350ml
黄油 ：75
高度白酒 ：10ml

具体步骤

1. 将糯米粉、澄粉、白砂糖、黄油和白酒依次放入容器内

2. 分次慢慢加入冷水，一边加一边用筷子搅拌，直至成厚糊状

3. 将调好的面糊倒入垫有保鲜膜并涂过油的器皿内，用刮刀将表面刮平整均匀

4. 蒸锅内注入约3/4的冷水，放上蒸屉，将盛放面糊的器皿放入，加盖，大火，热气上来后约30分钟

5. 冷却后脱模，按需要切块整形，搭配喜欢的水果食用

烹饪技巧

1.春天食用糯米，可以温补强壮、健脾养胃，补虚养肺2.马拉糕内放入白酒，尤其是高度白酒，可以使这道甜点咬劲十足，酒香四溢，别具风味