玉蕈月见饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉蕈 ：2两
生蛋黄 ：1个
白米 ：1杯
水 ：1杯

辅料

盐 ：1小匙
糖 ：1/3大匙
香油 ：1/2大匙
柴鱼汁(淡色) ：1/3大匙

具体步骤

1. 将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。

2. 将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。

3. 将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。

4. 将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。