好吃的香辣土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：500
水发香菇 ：50
青椒 ：50
胡萝卜 ：25

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
花生油 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
姜丝 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分；将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

2. 炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

3. 加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。