美味早餐茭瓜摊饼怎么做好吃又简单
吃过无数种摊饼，是否想尝试些不同特色口味的呢?茭瓜摊饼就是不错的营养健康美味早餐的选择。切成丝的茭瓜加入了鸡蛋面粉等作料，变得顺滑鲜嫩，入锅煎黄，外焦里嫩，散发着阵阵茭瓜的清香和蛋香，再撒上五香粉，胡椒粉等作料，实在太好吃了。
主料
茭瓜 ：500鸡蛋 ：1个
辅料
小葱 ：2根五香粉 ：1
白胡椒粉 ：1
盐 ：适量
味精 ：少许
面粉 ：适量
具体步骤
1.茭瓜一个，小葱适量，鸡蛋一个。
2.茭瓜用刨丝器擦成细丝，放入切碎的小葱，适量盐搅拌均匀，让茭瓜出水。
3.之后打入一个鸡蛋，放入少许面粉、适量五香粉、白胡椒粉、味精搅拌均匀静置。
4.十分钟不到已经成了稀糊糊，再加入一些面粉搅拌。
5.我放了中午剩下的黄瓜丝和胡萝卜丝一起搅了。
6.煎锅烧热，倒油，放入适量茭瓜糊用锅铲摊平，大火定型后立刻转小火，待背面金黄后翻面，到的时候要小心翻烂。
7.再接着煎另一面，开中火，煎到金黄后即可出锅。
8.煎好的饼用刀快速切开，中间最好不要停顿，容易切烂。外脆里嫩的茭瓜摊饼配上冰糖小米绿豆粥，很不错的晚餐哦！
茭瓜水分大，在搅拌的时候千万不要加水，而且面粉还要根据出水情况少量多次加入。
