麻辣的鸿运有机鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

像我这种喜欢吃鱼却不太会吃鱼头的人来说，这道鸿运有机鱼头简直就是我的福音。鸿运有机鱼头这个名字听起来就有好运来临，再加上并不是很难的操作步骤，轻而易举的就可以成为大家喜欢的菜啦！喜欢吃鱼头的人赶快来试试这种新做法吧！

主料

雄鱼头 ：1000
韭菜 ：适量

辅料

长沙剁辣椒 ：30
生姜 ：10
鲍汁 ：10
香菜 ：10

具体步骤

取2斤重雄鱼头一个，清洗干净，破背备用

锅内放色拉油，猪油烧开，下入配好的剁辣椒炒香备用

再配制韭菜，香菜10cm段，生姜切片备用

取大砂锅一个，放高汤2000g下入调料，放生姜，下入鱼头，讲备好的辣椒酱放在鱼头上蒸10-15分钟至熟

下入香菜，韭菜微焖锅即可

烹饪技巧

掌握好火候就行