![鸿运蒸鸡怎么做好吃又简单]( "鸿运蒸鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
泡红辣椒切细 ：
适量姜片 ：
适量葱节 ：
适量 花椒 ：
10颗左右 醪糟 ：
适量 胡椒粉 ：
适量白糖 ：
适量 酱油 ：
适量 味精 ：
适量鸡汤 ：
适量 色拉油 ：
适量水豆粉 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 熟鸡斩成条状，将鸡皮朝下整齐放进蒸碗，淋上事前用姜片、葱节、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、味精、鸡汤调好的滋汁，放进笼屉大火蒸一刻钟左右后取出翻扣在菜盘中；
2. 色拉油烧熟，加泡红辣椒、姜片、葱节炒出香味，添鸡汤，水豆粉勾清芡浇于鸡块表面，菜成。
