鸿运蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泡红辣椒切细 ：适量
姜片 ：适量
葱节 ：适量
花椒 ：10颗左右
醪糟 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
鸡汤 ：适量
色拉油 ：适量
水豆粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 熟鸡斩成条状，将鸡皮朝下整齐放进蒸碗，淋上事前用姜片、葱节、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、味精、鸡汤调好的滋汁，放进笼屉大火蒸一刻钟左右后取出翻扣在菜盘中；

2. 色拉油烧熟，加泡红辣椒、姜片、葱节炒出香味，添鸡汤，水豆粉勾清芡浇于鸡块表面，菜成。