美味鸿运当头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：适量
剁椒 ：适量
姜 ：适量
葱末 ：适量

辅料

盐 ：少许
胡椒粉 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1. 鱼头处理干净后，剖开，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制半个小时

2. 腌好的鱼头上洒上剁椒、码上姜丝

3. 用锡纸包裹盘子，烤箱预热后，250度烤制40分钟

4. 取掉锡纸，洒上葱末

5. 将油加热后，浇淋在葱末上，洗净的香菜围边即可。（以前的做法是蒸的，这次的鱼头太大了，蒸锅放不下，所以用的焗烤）