三层桂花椰汁糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

糖桂花 ：三大匙（45ml）
水 ：150ml
椰浆 ：200ml
牛奶 ：150ml
砂糖 ：20
鱼胶片 ：5片

辅料

具体步骤

1. 鱼胶片用冰水泡10分钟，捏干水分备用。

2. 椰浆牛奶和20克白糖一起煮开放入两片泡好的鱼胶片。充分融化。放凉待用。

3. 糖桂花加水煮开放入已泡好的三片鱼胶片，充分融化。放凉待用。

4. 取一容器，先倒入一半的椰浆入冰箱冷冻20分钟凝固后倒入桂花液再入冰箱冷冻30分钟凝固后再将剩余的椰浆倒入。放入冰箱冷藏四小时以上就可以完全凝固了。

5. 用牙签沿容器边缘划一圈为其脱模后倒扣在盘子上。可切成小块食用。

烹饪技巧

做这个一定要有耐心。一层凝固再放第二层、第三层。不然成品就会不漂亮了。鱼胶片可用琼脂代替。琼脂的量5克就ok了。