自制椰汁桂花糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

椰汁 ：200
凉白开水 ：160
糖桂花 ：80
鱼胶粉 ：20

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤

1.将材料准备好

2.先把糖桂花倒入奶锅中

3.放入10克鱼胶粉

4.加入凉白开水，加热至融化，放到一边晾凉

5.另起一锅，加入鱼胶粉和白糖，把椰浆煮开，同样放一边

6.将制作好的椰汁浆倒入模具里

7.然后放入冰箱的冷冻层冷冻10分钟至凝固为止。

8.取出然后倒入桂花汁水， 放入冷冻层约10分钟

9.如此重复，每倒上一层，就要冻一次。

10.最后是薄薄一层桂花汁

11.最后放进冷冻室等上1个小时后，就可以取出

12.脱模后的造型是不是很漂亮呀

烹饪技巧

没有鱼胶粉也可以用吉利丁片或琼脂代替。椰汁跟鱼胶粉混合后，最好用筛子过筛一下，可以把未完全融化的颗粒筛掉。每次放入冰箱的冷冻层冷冻直到凝固就可以倒下一层了。