![红烧带鱼（懒人版）怎么做好吃又简单]( "红烧带鱼（懒人版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
带鱼 ：
1条 辅料
老抽 ：
1勺白酒 ：
1勺 姜 ：
适量水 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
2勺 大蒜 ：
适量白糖 ：
半勺 具体步骤
1.将生抽、老抽、糖、盐加适量水调匀备用。
![红烧带鱼（懒人版）怎么做好吃又简单 第2张]( "红烧带鱼（懒人版）怎么做好吃又简单 第2张")
2.买回来的带鱼清洗干净，内脏去掉。砍段。用适量白酒和盐腌制半小时。
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3.腌好的带鱼两面拍上干淀粉。
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4.锅内放稍多点的油，将裹上干淀粉的带鱼入锅煎炸。
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5.带鱼煎至两面金黄。
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6.将煎好的带鱼拨到锅的一边，下葱姜蒜片煸炒出香味混合。
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7.下步骤1的料汁，小火焖煮。中途小心翻面。
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8.收汁装盘。红辣椒点缀。
烹饪技巧
带鱼白酒去腥比料酒好，但注意不要太多。
