健康美味清炒养生菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天给大家介绍一道养生菜系--清炒养生菜，主要的材料是山药，胡萝卜，荷兰豆，都是大家知道健康食品，山药，它具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精要用功效，胡萝卜富含多种维生素，中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和可用于肠胃不适、便秘等症状。

主料

山药 ：80
胡萝卜 ：60
荷兰豆 ：40
黑木耳 ：40

辅料

葱段 ：8
姜片 ：10
蒜片 ：5
食用油 ：10毫升
盐 ：1
鲜鸡汁 ：2滴
水淀粉 ：少许

具体步骤

1.准备食材，木耳提前泡发洗净备用，荷兰豆摘去筋洗净，胡萝卜洗净切片，山药切皮洗净切片备用，葱姜蒜切片，盐，鸡汁，水淀粉备齐

2.锅中放入清水，水开下入木耳，荷兰豆，胡萝卜片焯水捞出

3.然后下入山药片焯水段生捞出

4.全部捞出过凉水捞出备用

5.热锅凉油煸香葱姜蒜片

6.倒入山药，胡萝卜，木耳和荷兰豆

7.加入少许盐快速炒匀

8.在点2滴鲜鸡汁

9.勾少许水淀粉

10.汁欠裹匀菜关火成盘出锅

11.成盘端上餐桌享用美味

烹饪技巧

1、山药本身有粘粘物质，要放在后面焯水，其它可以一同焯水，本食材还可以凉办但天热比较好一些。