好吃的夹心马芬蛋糕怎么做好吃又简单

其实我觉得吧，在我学烘焙的日子里面，我觉得马芬蛋糕还有吐司是算比较容易的了，就算是刚入门的那种，如果家里还有面包机有烤箱那简直就不用自己动手那么麻烦了，所以我为了不用自己合面自己等发酵所以就买了面包机来做夹心马芬蛋糕

主料

辅料

具体步骤

混合面粉，糖，吉利丁粉，小苏打粉，盐。并分离蛋黄和蛋白

在步骤1中加入蛋黄，水，油。放置一边

打发蛋清

速打发蛋清至发泡

不用清洗打发机器的头，直接低速搅拌步骤2

将步骤4分批加入步骤5

将混合物倒入马芬杯中，不用多，大概4个到6个小杯就好，先做中间的红心。放入预热的160度烤箱，烤10到15分钟到半熟。

半熟的程度就是表面一层皮下，是不是特别流质的混合物。

将这些半熟品用叉子或者勺子压成泥，并加入红色食用色素。

搅拌，上色

做成草莓形状，并用尖物戳一个洞

剩下的混合物也放入马芬杯，只倒入每个杯子的一半那么多。烤5分钟取出。

在软软的半熟品中戳个洞，放入这个“草莓”。

再盖上更多混合物。再放入烤箱烤6分钟或到最上层表面金黄。