外婆教我做红枣千层吐司面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄油 ：30
糖 ：40
高筋面粉 ：300
鸡蛋 ：35
牛奶 ：60
水 ：70
盐 ：3
酵母 ：4

辅料

软化黄油 ：适量
红枣 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.把所有主料除黄油外，干的材料先放，湿的材料后放，水不要一次倒完，面粉的吸水性不一样，混合好

3.揉成光洁的面团，稍微能拉出膜，揉合30g黄油

4.揉到能拉出薄膜，照片调亮了看不太清，其实是很薄的膜了

5.把面团分成5份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

6.红枣洗干净，切成片状备用

7.取一块面团，擀成牛舌状，抹上软化的黄油

8.把红枣片铺在上面，再盖上一片擀好的面皮，再抹上软化的黄油，铺上红枣

9.一直到5块面团都叠好，切成块，3-5等份

10.切面朝上，整齐的摆进模具里面，发酵至2倍大左右，大概需要1-2个小时

11.预热烤箱，165度烤20分钟

烹饪技巧

1.烤前可以在面团表面刷上全蛋液2.红枣可以多放一点，因为甜度满高的，所以注意不要烤焦了表面