荷叶蒸排骨!刘公子Mr怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲子（提前几小时泡） ：适量
新鲜荷叶 ：适量
中排 ：适量
米粉 ：适量
海椒面 ：适量
花椒面 ：适量
五香粉 ：适量

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 莲子（提前几小时泡）

2. 鲜荷叶用水清洗

3. 入沸水中焯烫备用

4. 排骨斩寸段洗净放入容器，加盐 胡椒面 料酒

5. 和莲子抓匀腌制30分钟

6. 拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。

7. 让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；

8. 藕切块

9. 荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块

10. 将排骨连同莲子摆在莲藕之上

11. 上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软

12. 盖好荷叶

13. 揭去荷叶，撒上葱花即可享用。

14.

烹饪技巧

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