好看又好吃紫甘蓝汁戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

紫甘蓝汁戚风蛋糕中用了紫甘蓝，其实紫甘蓝是一种非常好的一种蔬菜，对人体的营养价值挺高的，维生素C的含量居然为橘子的两倍，矿物质钙含量也可以达到约为牛奶的一半。还有它含的花青素，是一种抗氧化剂，有抗衰老、抗癌、提高机体免疫力的作用。

主料

糖 ：70
油 ：30
紫甘蓝水 ：适量
低筋面粉 ：90
水 ：40
鸡蛋 ：5个

辅料

盐 ：少许

具体步骤

1.准备好食材

2.面粉中倒入紫甘蓝汁，加水拌匀。

3.加入蛋黄，拌匀，加油及10克糖，拌匀。

4.蛋清打至硬性发泡。

5.倒入蛋黄糊，拌匀

6.烤箱预热160度60分钟。

7.长高中的蛋糕

8.出炉轻叩后倒扣，冷却后脱模。

9.内部组织很松软。

烹饪技巧

面粉过筛，面糊翻拌均匀。