减肥紫甘蓝，快来看看

吃的如何直接影响到我们减肥的效率，有一份健康的饮食可以让减肥事半功倍。一份不合理的饮食可以让我们减肥的其他行为付之东流，最后减肥失败。所以在减肥时，我们一定要制定一份适合自己的饮食计划，可以让我们打赢这场减肥的仗。

减肥紫甘蓝

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。

糖醋紫甘蓝

【用料】 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

【制法】紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。

【特点】红白相映，酸辣甜脆。

素炒紫甘蓝

【用料】紫甘蓝500克。

【调料】白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

【制法】制法：紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘

【特点】菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

折叠红泡菜

【用料】紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。

【制法】将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

【特点】：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

醋溜紫甘蓝

【主料】紫甘蓝100克，圆白菜100克

【调料】香叶2克，醋25克，盐3克，芥末2克

【做法】紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁(3)混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用

【制作要诀】 喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。

通过以上的讲述我们对于减肥紫甘蓝这个问题有了一定的了解，以上是一个参考，我们还是要从实际出发，根据自己的真实状况来制定合理的饮食计划，不能千品一律的去复制，适合别人的不一定适合你，成功是不能复制的，他人的食谱也不能照搬来用。