美味的凉拌首乌苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌首乌苗顾名思义，作为凉拌菜系里面的一种，所需要的食材主要为首乌苗。首乌苗作为一种缠绕藤本植物，味道鲜美，营养价值丰富。其根茎中药上被称为何首乌，作为大补的食材。营养的首乌苗搭配上各种调料，进行凉拌处理，味道鲜美，令人垂悬欲滴。

主料

首乌苗 ：200

辅料

麻油 ：适量
油辣椒 ：适量
陈醋 ：适量
食盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.新鲜的首乌苗洗净泡清水

2.锅里烧开水后把首乌苗放滚水里煮一分钟

3.捞出放凉开水中，最好是冰水，保持野菜鲜绿

4.加入适量盐、油辣椒、生抽、陈醋、芝麻油拌匀即可。