自制韭菜烙饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：100
韭菜 ：100
猪肉糜 ：80

辅料

油 ：适量
海天拌饭酱 ：2勺
黄酒 ：3ml
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
生抽 ：5ml

具体步骤

1.准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀

2.加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌

3.加入海天拌饭酱或类似辣酱，拌匀后备用

4.面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节

5.韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中

6.面团搓成条，切成小块

7.擀成皮，放入馅料

8.收口朝下，重复操作

9.电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖

10.5分钟后翻面，煎至两面金黄即可

烹饪技巧

包包子的时候，下面收口的地方尽量弄得薄一些，不然下面的皮吃起来很厚