可口夹心蛋糕卷怎么做好吃又简单
夹心蛋糕卷，一款精致可口的小点心，拿来做下午茶最适合不过了。叫上三五好友一起度过快乐的下午时光，蛋糕的松软和夹心的甜丝丝能让人的心情瞬间开朗畅快，搭配一杯咖啡或者红茶更是美味无比。而且制作方法简单，喜欢西点的不妨可以自己动手试试噢。
主料
鸡蛋 ：4低筋面粉 ：68
无味色拉油 ：32
牛奶 ：32
辅料
细砂糖 用于蛋白 ：48细砂糖 用于蛋黄 ：24
具体步骤
1.把蛋黄和蛋白分离开
2.称量低筋面粉，过筛
3.其余的材料分别称量好
4.蛋黄 水 油搅匀
5.细糖搅匀
6.加入面粉搅匀到无颗粒即可
7.蛋白 糖打发到湿性发泡
8.分次加入到7中，翻版均匀
9. 烤箱设174度 中层烤了12分钟
10.把制作好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，从中部顺势滴落就行
11.用小刮板把面糊抹到整个烤盘中，确保各个部分的厚度均匀
12.放入预热好的烤箱中层174度，烤12分钟出炉
13.拿出蛋糕，让蛋糕冷却
14.蛋糕冷却后，用锯齿刀切掉不规则的边边
15.把蛋糕按照自己想要的大小切成长方形
16.把烤制的时候朝上的一面继续朝上，用抹到涂抹上自己喜欢的口味的馅料（豆沙，枣泥，果酱，奶油云云，只要自己喜欢有点粘性的就行）
17.然后借助圆形的筷子就这油纸把蛋糕卷起来，一边卷要一边压紧，然后用油纸包住，再紧一紧，放置几分钟定型
18.切掉两头不规则的部分，就可以食用啦。
无
