「念念不忘」酸甜排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：2根

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：50
蕃茄汁 ：50
蕃茄 ：1个
白糖 ：50
小鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.排骨洗干净，放入少许的生粉跟盐。这样可以去净排骨里的血水跟腥味

2.再用清水洗干净

3.放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、白糖、鸡蛋、生粉，搅拌入味。备用

4.锅里放入油，开中火，把排骨多余的液体倒干净，再加入剩余的生粉，炸至金黄色

5.备用

6.只要少许的油，加入少许的清水

7.再加入白糖

8.当糖色微变成黄色，放入蕃茄汁

9.把排骨跟蕃茄下锅翻炒均匀就可以起锅了这样做出的排骨内酥外酸酸甜甜的

烹饪技巧

1.排骨用生粉跟盐腌一下洗干净可以去血水2.不用放醋，蕃茄汁里的酸度已经足够了