「念念不忘」酸辣粉 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉丝 ：50

辅料

生抽 ：适量
鱼露 ：适量
青红椒 ：各1
芹菜 ：1根
干辣椒 ：5个
盐 ：适量
醋 ：适量
黑胡椒 ：适量
木耳 ：适量

具体步骤

1.木耳和粉丝以前放水里泡发。

2.青红椒切丝。

3.芹菜切段。

4.干辣椒放在油锅里呛一下。

5.下青红椒翻炒。

6.放入芹菜继续翻炒。

7.放盐出锅。

8.锅里烧开水。

9.粉丝和木耳沥干水分，放在开水里煮至粉丝8成熟。

10.捞出放在刚才的菜碗里。

11.淋上生抽，撒黑胡椒，放适量醋，加入凉开水拌匀即可。

12.拌好的粉丝，要尽快吃，不然会涨开。

烹饪技巧

1、粉丝要用温水泡。2、我由于没有香菜，就用了芹菜。用香菜就不用炒，最好放上就可以了。3、各种粉丝的吸水性不一样，泡的时间自己掌握。