#记忆#醋溜土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

米醋 ：5勺
蒜米 ：1个
亦舒堂火麻油 ：6勺
盐 ：2勺
辣椒 ：4个

具体步骤

1.土豆食材准备，削皮。

2.土豆成刨丝

3. 用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟

4.辣椒和蒜米都切成碎片

5.倒入亦舒堂火麻油6勺，然后倒入蒜米和辣椒，大概热30秒

6. 倒入土豆，大火炒8分钟左右，土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐

7.出锅

烹饪技巧

1.这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。2.可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。3.不要选择表皮发绿、生芽的土豆。