酸辣培根青豆的做法 酸辣培根青豆怎么做

“正值嫩青豆上市的季节，来一份酸辣培根青豆，很开胃的下饭菜哦，不过不要一次吃得太多，青豆不太容易消化。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣培根青豆的做法步骤

• 1、将培根切丁，姜蒜切末，小葱和香菜切碎备用。锅内放油，油热后放入姜蒜末和两勺豆瓣酱炒香。
• 2、放入青豆翻炒两下，加水淹过青豆中火煮十分钟，一定要煮耙才好吃哦。
• 3、青豆煮耙后，放入培根丁翻炒，培根本是熟的，这时再加醋、花椒粉、盐、葱花、香菜翻炒均匀即可出锅。因豆瓣酱本身带盐，所以最后放盐时要尝下，如果盐味够了，就不放了，还有就是醋不要放早了，味道容易挥发，就没有这么香了。

小窍门

此菜谱已有日志，过程图片可以在日志里看。