美味芒果堡垒蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

堡垒是所有女孩心中的童话，没有堡垒可以做个芒果堡垒蛋糕来讨自己喜欢。芒果堡垒蛋糕主要由芒果和奶油制作而成，把芒果和奶油相互叠交，层层垒起，做成一栋“堡垒”。奶油混合芒果的清甜，放入口中清爽香甜又不油腻，香浓滑顺，是一道好吃又好看的美食。

主料

鸡蛋 ：5个
淀粉 ：20
玉米油 ：50
面粉 ：85
牛奶 ：50
细砂糖 ：60
芒果 ：1个

辅料

淡奶油 ：300

具体步骤

1.打蛋盆中加入5个蛋白，分3次加入50克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡的状态，

2.另取一打蛋盆，加入5个蛋黄，10克细砂糖，牛奶，玉米油和精盐，

3.用电动打蛋器低速搅打均匀，

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，

5.继续用打蛋器快速搅打均匀，

6.将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀，

7.将蛋糕糊倒入铺了硅胶垫的金色烤盘中，震出气泡，

8.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，

9.烤好的蛋糕取出脱模，晾凉后，切成等大的四块，

10.芒果去皮，去核，切成小块，

11.淡奶油加入细砂糖打至八分发，

12.取一个蛋糕盘，抹上一点奶油，放上一片蛋糕片固定，然后在上面涂沫上一层奶油，

13.放上芒果块，

14.再抹上一层奶油，将芒果包裹其中，

15.如此做了两层芒果夹心，

16.外围挤上奶油花，在顶部放入剩余的芒果，“芒果堡垒”便完成了。