准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 :
500 辅料
油 :
适量葱段 :
适量盐 :
适量蒜头 :
适量 具体步骤
1.葱切段备用。蒜头拍碎备用。
2.茄子两条,削皮备用。其实不削皮最好,可是老公说削皮比较好吃。
3.茄子切条备用。
4.起油锅,爆香,蒜头捞起来。再把茄条下锅。
5.大火翻炒。
6.待茄条炒软了再放盐。
7.放入葱段,爆好的蒜头,酱油适量。一起翻炒。
8.放点水焖一下,充分入味。
9.装盘OK!
烹饪技巧
要把握火候,水也不能放太多,我就是经常放太多水,水味太重。这个就不会。