温拌双菇怎么做好吃又简单
温拌双菇是一种营养美味的佳品，主要原料是双菇，双菇是珍贵的食用菌类，它含有较高的蛋白质和氨基酸，可以滋补强身、促进消化吸收，更重要的是，双菇还可以抗癌，是一种高级滋补食物，温拌双菇口感细嫩柔滑，营养价值丰富，是一道可口的美食。
主料
滑子菇 ：1盒蟹味菇 ：1盒
辅料
盐 ：适量黄瓜 ：100g
芝麻 ：适量
鲍鱼汁 ：1汤匙
大蒜 ：5g
胡萝卜 ：80g
陈醋 ：2汤匙
绵白糖 ：3g
具体步骤
1.准备材料。
2.将两种菇分别清洗干净。
3.黄瓜、胡萝卜切片。
4.锅中加水将两种菇焯烫熟捞出沥干水分备用。
5.炒锅中加底油小火爆香蒜末。
6.加入鲍鱼汁。
7.将胡萝卜放入锅中快速翻炒。
8.关火放入焯好的两种菇、黄瓜片。
9.撒少许芝麻、盐、味精、陈醋、白糖搅拌均匀即可。
1、胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。所以胡萝卜放油里炒一下。2、家里没有鲍鱼汁也可以放海鲜酱油。3、在拌菜之前一定要先关火再拌。
