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紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做

紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (250克)
  • (25克)
  • (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (54克)
  • 牛奶 (80克)
  • 橄榄油 (15克)
馅料
  • 熟紫薯 (80克)
  • 牛奶 (20克)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

紫薯土司的做法步骤

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第2张

    1、后油法揉至出膜

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第3张

    2、收圆入盆

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第4张

    3、基础发酵至2到3倍大

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第5张

    4、发酵过程准备紫薯馅,将紫薯蒸熟后取80克,加入20克牛奶,用勺子碾压成泥,最好能过筛

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第6张

    5、发好的面团取出排,擀成长方形,均匀的铺上紫薯泥

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第7张

    6、紧实的卷起来

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第8张

    7、切开

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第9张

    8、北面相对,绞在一起

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第10张

    9、放入面包桶内

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第11张

    10、二次发酵至2倍大

  • 紫薯土司的做法 紫薯土司面包机版 紫薯土司怎么做 第12张

    11、用面包机烤35分钟后取出

小窍门

1,牛奶量酌情增减
2,紫薯馅最好过筛,口感细些