美味鲍鱼海鲜蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲍鱼 ：4个
鸡蛋 ：4个
虾 ：3个
蛤蜊 ：半斤

辅料

盐 ：少许
李锦记蒸鱼豆豉酱油 ：少许

具体步骤

1. 1、锅里放水，葱，姜与蛤蜊小火同煮，至张口关火，煮蛤蜊的水沉淀后倒出备用。

2. 2、拨出蛤蜊肉与切成小块的虾仁，放少许黄酒与豆豉酱油腌制一会备用。

3. 3、打蛋时加入1：2的之前煮蛤蜊的温水，打匀后用筛子过滤蛋液，放少许盐。

4. 4、蛋液中放入之前准备的蛤蜊与虾仁，接着放入水已经烧开的锅中，中火开始蒸蛋，记得蒸蛋碗要加盖，要不会有孔。

5. 5、蒸至10分钟打开锅盖，基本凝固放入鲍鱼，再蒸5分钟，撒葱花与豆豉酱油即可。具体时间不同，根据自己蒸碗大小自己看了。