山西太原美食有哪些

太原刀削面，太原老鼠窟元宵，太原头脑，太原羊杂割，认一力牛羊肉蒸饺，烧麦，鸡蛋醪糟，过油肉，荞面灌肠等。荞面灌肠是太原地区随处可见的特色小吃，荞面灌肠和一般的灌肠不一样，没有加入动物内脏；老鼠窟元宵是太原的传统小吃，皮薄馅满，味道鲜美。