开胃土豆丝炒山菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

最近家里只有我自己一个人在家，不想老是出门上饭馆，只好靠自己了，不过我厨艺不佳，只能做些简单的菜式来填肚子了，每当这个时候都觉得妈妈做的菜无比好吃。这个时候是山菜上市的季节，于是索性做一道土豆丝炒山菜，简单便捷又美味，而且开胃下饭。

主料

土豆 ：1个
山菜 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.土豆切成丝，放清水中浸泡。

2.山菜切成段，同时准备好葱姜。

3.锅中加入油，烧热，下入葱姜炒出香味。

4.下入土豆丝翻炒。

5.下入山菜翻炒。

6.调入花椒粉

7.调入生抽

8.调入盐，翻炒至土豆丝和山菜断生。加入蒜末，翻炒均匀。

9.盛入盘中即可