有特色的 芋儿烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋儿 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
八角( ：少许)
山奈( ：少许)
盐 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
食用油 ：适量

辅料

具体步骤

1. ?鸡和芋儿切块,?蒜瓣一分为二,?姜切片,?葱切沫.

2.

3. ?锅内烧油至5层热,?倒入豆瓣酱,?快炒干时一起放入姜片,?蒜粒,?八角,?山奈,?干辣椒和花椒,?炒出香味后倒入鸡块,?表面炒熟后烹入少许酱油上色,?然后加入盐,?白糖,?翻炒后加入清水,?以刚好掩盖住鸡肉为益,?随后倒入芋儿,?大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,?大火收一下汁,?撒入味精,葱花就可以起锅了.