自制芋儿烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋儿 ：500
鸡肉 ：300

辅料

油 ：30
干辣椒 ：几个
盐 ：3
鸡精 ：2
姜 ：1块
豆瓣酱 ：50
八角 ：1个
桂皮 ：1块
小葱 ：1根

具体步骤

1.准备好食材

2.将姜拍破，芋儿切成两半

3.将鸡肉放进水里煮一下，捞出备用

4.锅烧热放入鸡肉煸干水份铲起备用

5.热锅放入油，放入八角 生姜 桂皮 炒一下

6.再放入豆瓣酱和干辣椒

7.灯炒出红油再放入鸡肉

8.炒匀

9.放入芋儿炒一会儿

10.加入高汤

11.放入鸡精

12.炒匀

13.盖好盖子，大火烧开转小火慢慢焖

14.等芋儿熟了，放入盐 再大火收汁即可关

15.出锅 上桌

烹饪技巧

鸡精再加入高汤时就放入，更入味